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5-18 午餐供應執行要點

臺中市光榮國民中學午餐供應執行要點

一、依據:臺中市政府教育局100年3月31日中市體教字第1000017624號函附件「臺中市高級中等以下學校午餐供應執行要點」辦理。

二、目的:為提昇本校午餐品質,加強午餐之管理、輔導,並強化學校營養教育之推動,特訂定本要點。

三、管理原則:

(一)全校教職員工及學生全部參加為原則。

(二)學生因病或特殊原因,得暫准不參加學校供應之午餐自行準備飯盒,與參加學校午餐之學生一同用膳,以便掌握學生之動態,並適時進行生活教育與營養教育。

(三)午餐供應期間,全校教師及職員工,除特殊原因外,均應留校,以確保學生安全,並負生活教育與午餐營養教育指導之責。

(四)本校午餐供應以外訂團膳方式為之。

四、午餐工作組織:

(一)本校午餐,依據「臺中市高級中等以下學校午餐供應執行要點」成立本校午餐供應推行委員會(以下簡稱本委員會),由校長、行政人員代表、教師代表及家長代表等組成,本委員會以校長為主任委員,訓導主任為副主任委員,執行秘書由主任委員遴派本校教職員兼任,其成員如下表。

工作執掌

教職員工
暨家長成員

職稱

主任委員

楊寶旺

校長

副主任委員

蔡瑞發

訓導主任

午餐執行秘書

邱淑華

午餐執行祕書

委員暨家長代表

嚴國隆

家長會長

委員

蕭百凱

教務主任

委員

楊杏雪

總務主任

委員

童建文

輔導主任

委員

詹文鈴

會計主任

委員

張志強

衛生組長

委員暨七年級導師代表

 

七年級導師

委員暨八年級導師代表

 

八年級導師

委員暨九年級導師代表

 

九年級導師

委員暨專任教師代表

 

專任教師

委員暨行政人員代表

黃素華、陳秀榔

護理師

委員暨教師會代表

劉奕杉

教師會教師

1.執行秘書每星期授課時數得依相關規定辦理。
2.每學期召開委員會議二次,必要時得由主任委員召開臨時會議,並作成會議紀錄備查。
3.本委員會會議之決議,應有委員二分之一以上出席,出席委員過半數之同意行之。
4.本委員會委員任期一年(每年8月1日起至次年7月31日止),均為無給職。


(二)本校午餐,依據「臺中市高級中等以下學校午餐供應執行要點」成立工作小組,辦理學校午餐相關行政工作,其成員如下表。

職稱

教職員工

工作執掌

校長

楊寶旺

督導午餐行政工作

訓導主任

蔡瑞發

督導午餐行政工作、檢驗廠商送到學校午餐是否符合合約規定

午餐執行祕書

邱淑華

執行午餐行政工作、檢驗廠商送到學校午餐是否符合合約規定、辦理學生午餐工讀事宜

教務主任

蕭百凱

檢驗廠商送到學校午餐是否符合合約規定

總務主任

楊杏雪

檢驗廠商送到學校午餐是否符合合約規定

輔導主任

童建文

檢驗廠商送到學校午餐是否符合合約規定

衛生組長

張志強

辦理本校清寒學生午餐減免工作

護理師

黃秀華

保存廠商送存午餐查驗樣本

五、本校午餐供應午餐方式如下:

(一)主食以米食為主,麵食為輔,注意質量及適合學生口味,並力求變化。
(二)副食選購合乎營養標準之食物,設計營養均衡之菜單輪流供應。
(三)每星期供應午餐以五日為原則,除例假日或國定假日外,不得任意停止供應。
(四)供應午餐時間為每學期自開學日起至學期結束日止之上課時間。
(五)本校午餐以團膳打菜用餐,附帶之食品以水果為限。
(六)每日供應之午餐食物將熟食分項密封保存,並標示日期,置於攝氏七度以下之冷藏設備內四十八小時,以供必要時作為檢驗之用,並應防範遭受污染。
(七)其餘事項依本校與廠商簽訂合約辦理。

六、午餐食品採購注意事項:

(一)廠商提供午餐之農漁生鮮產品採購,應參照政府採購法及相關規定辦理。
(二)午餐執行秘書應於每月底(或每星期五)將次月(星期)之午餐菜單公告周知。
(三)廠商午餐供應所需肉品應選購具有CAS認證標準或合法屠宰證明之優良肉品,不得購買無來源證明之私宰肉品,其他食物亦應儘量採購符合國家認證標準者。
(四)招標時,應要求供應廠商就供應之食品,加保產品責任險。

七、午餐費用專款專用。

八、本校午餐費收取原則如下:

(一)午餐費按季收取。但家長經濟能力有困難時,得准予分期繳納。
(二)凡於本校用餐,合訂團膳之教職員工均須繳納午餐費用。
(三)午餐費收費標準,由本校午餐供應委員會與廠商所簽訂合約,每人每日用餐金額乘以當季用餐日數收取。
(四)午餐經費其收支帳務處理依會計法等相關規定辦理。
(五)午餐經費以收支平衡為原則,除必要支付或依規定須將補助款繳回外,其餘結餘款,均得轉入下年度繼續使用,年度結餘款以不超過全校供餐人數一個月午餐費收入為原則。
(六)午餐所得孳息得納入循環使用,與午餐無關之支出,不得由午餐經費開支,年度結算午餐如有結餘,得轉入下年度使用,但不得巧立名目作不當開支。
(七)午餐工作人員不得支領工作津貼與加班費。

九、民間捐贈學生午餐費處理原則:

(一)本校接受民間捐贈學生午餐費者,應依捐贈者指定用途專款專用,不得逕移作他用及列支非屬辦理學生午餐相關事宜,並依會計程序切實辦理。捐贈款項之收支、管理及運用,得設午餐捐款管理小組審議、監督,並應定期公開所得款項及其支用明細情形徵信。
(二)本校對民間捐助貧困學生午餐費者,應列冊附於每月收支憑證帳冊備查,並不得有重複接受(或申請)補助,補助原因消滅時,應停止補助。
(三)捐贈款項撥入本校帳戶後,應以本校名義發給捐贈者正式收據。

十、帳務處理方式:其收支帳務處理依會計法等相關規定辦理。

十一、本校午餐執行要點經本校午餐供應委員會決議,呈請校長核可後實施,其修正亦同。